<div style="text-align: justify;"> Bạn đã ghé thăm Sapa lần nào chưa? Hôm nay chúng ta cùng <b>Du lịch và khám phá bản Lao Chải Sapa </b>để biết thêm về các địa danh của nước mình có phong phú hay không nhé:</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzOm3HzivC21L0B2tjhElq3iTDWRvgz1cQarouuLhOmyKHuEwNgkLN8ORJ9k8jLiP_7cPD370OVlixh3LO_ioN_5uXVGrzgUSZpkOPz9fx-Gpn4M8Bt8PRysGzN8OJvVqn2AHYpnrzY9KE/s1600/Tr%25E1%25BA%25BB+em+vui+ch%25C6%25A1i+%25E1%25BB%259F+b%25E1%25BA%25A3n+Lao+Ch%25E1%25BA%25A3i.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trẻ em vui chơi ở bản Lao Chải" border="0" height="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzOm3HzivC21L0B2tjhElq3iTDWRvgz1cQarouuLhOmyKHuEwNgkLN8ORJ9k8jLiP_7cPD370OVlixh3LO_ioN_5uXVGrzgUSZpkOPz9fx-Gpn4M8Bt8PRysGzN8OJvVqn2AHYpnrzY9KE/s640/Tr%25E1%25BA%25BB+em+vui+ch%25C6%25A1i+%25E1%25BB%259F+b%25E1%25BA%25A3n+Lao+Ch%25E1%25BA%25A3i.jpg" title="Trẻ em vui chơi ở bản Lao Chải" width="640" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cách thị trấn Sapa khoảng 7km, bản Lao Chải là địa điểm thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước. Khi đặt chân tới đây bạn sẽ thấy vô cùng thích thú với khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, không khí trong lành yên bình tới bất ngờ và có cơ hội được trải nghiệm cuộc sống của người dân vùng sơn cước.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Bản Lao Chai Sapa nằm ở đâu?</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: justify;"> <img src="http://sapajadehillresort.com/wp-content/uploads/2016/11/Du-l%E1%BB%8Bch-Lao-Ch%E1%BA%A3i-%E2%80%93-T%E1%BA%A3-Van-Sapa.jpg" /></div> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;">  Lao Chải là một xã của huyện Sapa, nằm ở trong thung lũng đẹp và rộng nhất. Điểm đặc biệt ở đây đó là bạn ở trên đỉnh Hàm Rồng hay ở thị trấn Sapa từ xa xa có thể nhìn thấy rõ. Để có thể tới Lao Chải du khách có thể đi bằng xe máy, xe bus, ô tô nhưng vì đường dốc và có nhiều suối nên đa phần mọi người lựa chọn đi bộ để vừa được khám phá thiên nhiên và cuộc sống của con người nơi đây.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b>Bản Lao Chải sapa có gì thú vị hấp dẫn?</b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Khác với thị trấn ồn ào náo nhiệt, Lao Chải Sapa yên bình tới lạ của một vùng núi còn hoang sơ. Đứng từ trên cao nhìn xuống mọi người sẽ thấy thỉnh thoảng lại có vài căn nhà sàn bao quanh đó là đồi núi những thửa ruộng bậc thang hùng vĩ. Ruộng bậc thang ở đây được nhận xét là đẹp nhất Lào Cai và được xếp vào một trong những danh thắng cảnh quốc gia.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Bên cạnh đó, ở Tả Van còn có tục thờ đá của người Việt Cổ. Trong khu bãi đá cổ có khoảng 200 tảng đá với kích thước khác nhau được chạm khắc với tinh hoa điêu luyện, nhiều hình ảnh hoa văn sống động độc đáo trên mặt đá.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Điểm thú vị khi du khách tới với bản <b>Lao Chải ở Sapa </b>đó là được khám phá và trải nghiệm cuộc sống sinh hoạt, văn hóa của người dân tộc Mông, Dao, Tày, Giáy. Mấy năm gần đây nhờ chính sách của tỉnh Lào Cai và du lịch phát triển, cuộc sống nơi đây của người dân trong bản đã được cải thiện tiện nghi hơn trước. Tuy nhiên, đa phần người dân bản địa vẫn giữ nguyên nét sinh hoạt, văn hóa truyền thống. Đây cũng chính là lí do khiến cho ngày càng đông du khách đặt chân lên vùng đất thân yêu này.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Để có thể trải nghiệm rõ về cuộc sống sinh hoạt của người dân bản địa bạn hãy thử ở lại bản 1 đêm. Khi đó du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ăn dân tộc ngon được chế biến từ lợn chạy rông, gà đen, thịt trâu, rau nhà trồng được. Và đừng quên nhâm nhi mời nhau chén rượu ngô để ấm cái bụng mà say cái tình.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Đặc biệt nếu du khách tới <b>Lao Chải Village Sapa </b>vào mùa xuân sẽ được hòa chung không khí của mùa lễ hội như: hội Roóng Poọc (được tổ chức vào tháng Giêng âm lịch) với rất nhiều trò chơi, điệu nhảy cùng với nhiều điệu kèn, trống chiêng sôi động độc đáo.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Ý nghĩa của lễ hội này đó là cầu mong mưa thuận, gió hòa, mùa màng bội thu. Hoặc rất nhiều lễ hội đặc sắc khác như: lễ hội Nào Cống, lễ Tết nhảy, lễ hội Xuống Đồng, Hội Gầu Tào của người Mông…</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Địa điểm du lịch <b>Lao Chải Tả Van Sapa </b>sẽ là một điểm du lịch lý tưởng cho những ai ưa thích cuộc sống yên bình, thích khám phá thiên nhiên và những nét văn hóa truyền thống của đồng bào dân tộc miền núi. Tới với bản Lao Chải Sapa sẽ là một chuyến du lịch khó quên và cho mỗi du khách thêm trải nghiệm sống.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Trích nguồn bài viết: <b>Sapajadehillresort.com/du-lich-va-kham-pha-ban-lao-chai-sapa/</b></div>

Bạn đã ghé thăm Sapa lần nào chưa? Hôm nay chúng ta cùng  Du lịch và khám phá bản Lao Chải Sapa  để biết thêm về các địa danh của nước mình...

Đọc thêm »

  Đăng vào:   23:13  | canh-dep-sapa | 0 comments

<b><a href="http://amthucsapa24h.blogspot.com/2016/11/thit-lon-cap-nach-sapa-can-phai-thu.html" target="_blank">Lợn rừng cắp nách ở Sapa</a></b> được xem là một món ăn đặc sản mà bất cứ ai đi du lịch cũng cần phải thử một lần. Trong thời tiết se lạnh này được một đĩa Thịt “<b>lợn cắp nách</b>” nhâm nhi với rượu táo mèo Sa Pa thì nhậu xuyên đêm chưa chán.<br /> <div> <br /></div> <div> <h3> <b><span style="color: #990000; font-size: large;">Thịt lợn cắp nách ở Sapa có ngon không?</span></b></h3> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWt-6w1HY2rpcwX9GT9rFJaiBQ87mz013hj0W3OTHemCjXT7CcaRtUh1cJ_B_n216DfJKaAtC4lgOlh5VHVNcbPKR0s-C46J15_fioBjVn2oiFAzhLfJiyJbzDDDnY1g3dCqm-zIXXTHAa/s1600/Lon-rung-cap-nach-o-Sapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWt-6w1HY2rpcwX9GT9rFJaiBQ87mz013hj0W3OTHemCjXT7CcaRtUh1cJ_B_n216DfJKaAtC4lgOlh5VHVNcbPKR0s-C46J15_fioBjVn2oiFAzhLfJiyJbzDDDnY1g3dCqm-zIXXTHAa/s640/Lon-rung-cap-nach-o-Sapa.jpg" title="Lợn rừng cắp nách ở Sapa được người dân tự nuôi" width="640" /></a> </div> Nếu bạn có dịp đến với Sapa hoặc các điểm phía Tây Bắc thì đừng bỏ qua món <b>thịt lợn Cắp Nách</b>, đây là một món ăn rất đặc trưng và hấp dẫn, có thể nói là đặc sản miền núi. Lợn cắp nách – Sapa bình dị từ trong chính những món ăn của họ, nhưng chính những nét bình dị ấy lại có sức hút thần kì đối với du khách.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0x2c5AXZ7rh6TqPlUo6wRsBeFZLfdbjNktakW934itL5W9D-IGnYTVgdN5uct18v2zfGeFdiQMf3q-vpNEzWeDEpI2l96N2dpm2CvJJz76P4OnckiVfRw7BI_0JT8a3hBBqdn_Tk8CdGj/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="442" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0x2c5AXZ7rh6TqPlUo6wRsBeFZLfdbjNktakW934itL5W9D-IGnYTVgdN5uct18v2zfGeFdiQMf3q-vpNEzWeDEpI2l96N2dpm2CvJJz76P4OnckiVfRw7BI_0JT8a3hBBqdn_Tk8CdGj/s640/3.jpg" title="Lợn mường - quay lá móc mật" width="640" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;">  Ngay từ cái tên đã gợi lên sự tò mò với du khách, sở dĩ gọi là lợn cắp nách vì mỗi con lơn này chỉ nặng từ 4 – 6 kg. Thịt lợn ngọt, thơm, da ròn sừn sựt.</div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Oc55Y9iqBVRhrLjD-nkpaF604Nqc5fDobfrrzZueVlOQq_nY_yxbUiElz5v3amwdFx5v-CvrwB57X7DFvySPczgDEARnSb-E1rQxBuWrv2FV_lRQQQp822IgqgPDnL2268m3IIu6vhAF/s1600/thit-lon-cap-nach-sapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8Oc55Y9iqBVRhrLjD-nkpaF604Nqc5fDobfrrzZueVlOQq_nY_yxbUiElz5v3amwdFx5v-CvrwB57X7DFvySPczgDEARnSb-E1rQxBuWrv2FV_lRQQQp822IgqgPDnL2268m3IIu6vhAF/s640/thit-lon-cap-nach-sapa.jpg" title="Thịt lợn cắp nách Sapa" width="640" /></a></div> <br />  Thịt lợn có thể được chế biến thành nhiều món từ đơn giản đến phức tạp kèm theo với những gia vị đặc trưng của người bản xứ, món nào cũng ngon tuyệt.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jI1cdeaYPIh8FM5RidJjP-zbJXSUld3jInvIt_uIU0B8Vk8wG3aE4I2WgSprcW3tarmmfc3k29GMi0M_UBRyuW20swztiRebb8Aymqlj1PQGl-Dw1Eh4LmtlICwTZ8jWWKf3Zzmi6Ymk/s1600/Th%25E1%25BB%258Bt+l%25E1%25BB%25A3n+%25C4%2591%25C6%25B0%25E1%25BB%25A3c+x%25C3%25A2u+th%25C3%25A0nh+c%25C3%25A1c+xi%25C3%25AAn+nh%25E1%25BB%258F+tr%25C6%25B0%25E1%25BB%259Bc+khi+n%25C6%25B0%25E1%25BB%259Bng.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9jI1cdeaYPIh8FM5RidJjP-zbJXSUld3jInvIt_uIU0B8Vk8wG3aE4I2WgSprcW3tarmmfc3k29GMi0M_UBRyuW20swztiRebb8Aymqlj1PQGl-Dw1Eh4LmtlICwTZ8jWWKf3Zzmi6Ymk/s640/Th%25E1%25BB%258Bt+l%25E1%25BB%25A3n+%25C4%2591%25C6%25B0%25E1%25BB%25A3c+x%25C3%25A2u+th%25C3%25A0nh+c%25C3%25A1c+xi%25C3%25AAn+nh%25E1%25BB%258F+tr%25C6%25B0%25E1%25BB%259Bc+khi+n%25C6%25B0%25E1%25BB%259Bng.jpg" title="Thịt lợn được xâu thành các xiên nhỏ trước khi nướng" width="640" /></a></div> <br /> Vừa ăn thịt lợn cắp nách vừa nhâm nhi ly rượu táo mèo, hay rượu ngô giữa cái lạnh của Sapa hẳn là một trải nghiệm khó quên trong lòng du khách.</div>

Lợn rừng cắp nách ở Sapa được xem là một món ăn đặc sản mà bất cứ ai đi du lịch cũng cần phải thử một lần. Trong thời tiế...

Đọc thêm »

  Đăng vào:   01:50  | am-thuc-sapa | 0 comments

<h3> <span style="color: #990000;">Thắng cố – Hương vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc</span></h3> <div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <span style="text-align: start;">Tuy là món ăn đặc sản những không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức<b> thắng cố Sapa</b></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="text-align: start;"><br /></span></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghofUNbX6VT-I8YVA0XcIVg37sTHJwWYLfVh35z1Xfzu7AdS3Wg3LN8DII5UhisDTu2vVF3IV80A3JQcL4NK2qVdu4hUi4NNTAASKQ0pHdCKs0d6yKSndRVM9n_apj-LWFr2aT3vu9jSHV/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghofUNbX6VT-I8YVA0XcIVg37sTHJwWYLfVh35z1Xfzu7AdS3Wg3LN8DII5UhisDTu2vVF3IV80A3JQcL4NK2qVdu4hUi4NNTAASKQ0pHdCKs0d6yKSndRVM9n_apj-LWFr2aT3vu9jSHV/s640/1.jpg" title="Thưởng thức thắng cố khi du lịch Sapa" width="640" /></a></div> <br /> <br /><b>Thắng cố </b>là món ăn truyền thống của người H’Mông, xuất hiện cách đây 200 năm khi người H’Mông về Bắc Hà – Lào Cai cư trú, sau được các dân tộc Kinh, Dzao, Tày, Thái,…học tập, trở thành món ăn phổ biến không thể thiếu của các dân tộc vùng Tây Bắc, đặc biệt là trong các phiên chợ của đồng bào dân tộc vùng cao.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgFnYPHKY4qGeLsphEmSFoOAuoZmV0OmWIyL8z-tonktLxKJGX69PeslbUxZDxkoY_N3TUG1F5X6vXO40ZA__j5zoq0rqh18qRxcZfmyntiIbQ4HEZqms3E_-j7dcu2vSSbKLXjo8To2l/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="440" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGgFnYPHKY4qGeLsphEmSFoOAuoZmV0OmWIyL8z-tonktLxKJGX69PeslbUxZDxkoY_N3TUG1F5X6vXO40ZA__j5zoq0rqh18qRxcZfmyntiIbQ4HEZqms3E_-j7dcu2vSSbKLXjo8To2l/s640/2.jpg" title="Ăn thắng cố trong thời tiết se lạnh của Sapa" width="640" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <span style="text-align: start;"><div style="text-align: justify;"> <b>Thắng cố </b>trở thành món ăn đặc trưng của nhiều dân tộc, và cũng được cải biến đi nhiều, ngoài thịt ngựa ngươi ta còn cho thêm thịt châu, bò, lợn… Nhưng ngon nhất vẫn là thắng cố thịt ngựa của người H’Mong vùng Bắc Hà, Mường Khương.</div> </span><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha3ZZa1aBkKD1x46Ln8lMg0i6AXzntNXDP-sc7zrXdTHJSyFFWapRK-2U21bv2dCgnY3jysWowZlxfG88cXX4fjR4x6PzHlMYZRGZkGbCxjS2YE8vfG9eSIAUjHIMNWd59cgcqrRDcnZOr/s1600/thang-co-.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha3ZZa1aBkKD1x46Ln8lMg0i6AXzntNXDP-sc7zrXdTHJSyFFWapRK-2U21bv2dCgnY3jysWowZlxfG88cXX4fjR4x6PzHlMYZRGZkGbCxjS2YE8vfG9eSIAUjHIMNWd59cgcqrRDcnZOr/s640/thang-co-.jpg" title="Thắng Cố-Món ăn đặc trưng Sapa" width="640" /></a></div> <div> <br /></div> <div> Để chế biến một nồi thắng cố ngon, người dân nơi đây dùng nội tạng của ngựa, tiết, xương đem nấu cùng với 12 thứ gia vị như: thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng…và gia vị chính là cây thắng cố. </div> <div> <br /></div> <div> <b>Nồi thắng cố</b> được ninh nhừ khoảng vài giờ đồng hồ, một nồi thắng cố có thể cho tới hàng chục người ăn. Khi ăn múc ra nồi nhỏ rồi nhúng thêm thịt ngựa, rau xanh. Thịt ngựa thơm giòn, bùi bùi kèm với những loại rau xanh mang đặc trưng xứ ôn đới như: cải mèo, su su…chấm với ớt Mường Khương nổi tiếng cay nồng khiến du khách xua tan đi cái giá rét của mùa đông vùng sơn cước. </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwI3T-Ib67p7INAcNzYhpFhFiMJALNKLupzpd2Jn9ZXdzGXAH3sRDXzYMVOtmgaAorwcog_82gMhmgRj-mCqbcAbW2KGxmIT7B88o_yNoisTlJgemo5PavzKFW9o0XZT12BYozM2RZLyym/s1600/dac+san+khong+the+bo+qua+khi+du+lich+sapa.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwI3T-Ib67p7INAcNzYhpFhFiMJALNKLupzpd2Jn9ZXdzGXAH3sRDXzYMVOtmgaAorwcog_82gMhmgRj-mCqbcAbW2KGxmIT7B88o_yNoisTlJgemo5PavzKFW9o0XZT12BYozM2RZLyym/s640/dac+san+khong+the+bo+qua+khi+du+lich+sapa.png" title="dac san khong the bo qua khi du lich sapa" width="640" /></a></div> <div> <br /></div> <div> Thắng cố từ bao giờ đã trở thành một món ăn truyền thống tại mỗi phiên chợ vùng cao, ăn thắng cố, nhâm nhi ly rượu ngô Bắc Hà hay rượu San Lùng nồng ấm, thơm phức hẳn sẽ làm say lòng người.</div>

Thắng cố – Hương vị độc đáo của núi rừng Tây Bắc Tuy là món ăn đặc sản những không phải ai cũng đủ can đảm để thưởng thức thắng cố Sapa ...

Đọc thêm »

  Đăng vào:   01:41  | am-thuc-sapa | 0 comments

Món Gà Ác (hay còn gọi là Gà Đen) ở Sapa được xem là đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ du khách đi tour sapa đều muốn thưởng thức. Gà được chăn thả tự nhiên nên thịt săn chắc, rất thơm ngon.<br /> <div> <br /></div> <div> <h3> <span style="color: #990000;">Gà Ác - Món ngon hấp dẫn ở Sapa</span></h3> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_7vd6YzCgKI-dbPrrIwQq06sX27A1m0W8vy_3BLf50BMo0tmm02sj6HFrHp2OdgL2XVII2XANcxAxGfoeEcp1GwnwVTKuLJomMSI6B38Ug3Ol27kIPze1rYeCUewH50PLHRXvAmgHcTp/s1600/ga-den-sapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="486" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc_7vd6YzCgKI-dbPrrIwQq06sX27A1m0W8vy_3BLf50BMo0tmm02sj6HFrHp2OdgL2XVII2XANcxAxGfoeEcp1GwnwVTKuLJomMSI6B38Ug3Ol27kIPze1rYeCUewH50PLHRXvAmgHcTp/s640/ga-den-sapa.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: center;"> <br /></div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpJLJ9dajUI_6yrPWmbSFKo0ZOYQbReq-9g6jwcgE4Yxsh9ETW0BHMSTgvjH76qwAb-n4wXsvVT-RNKlJUhoFejNPnaTUWPlZHW0mXnQJ6Vg9iu3MYLndS3X-U_LVNDiZwbMn7eMH6vul/s1600/G%25C3%25A0+%25C4%2590en+n%25C6%25B0%25E1%25BB%259Bng+m%25E1%25BA%25ADt+ong+Sapa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="479" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRpJLJ9dajUI_6yrPWmbSFKo0ZOYQbReq-9g6jwcgE4Yxsh9ETW0BHMSTgvjH76qwAb-n4wXsvVT-RNKlJUhoFejNPnaTUWPlZHW0mXnQJ6Vg9iu3MYLndS3X-U_LVNDiZwbMn7eMH6vul/s640/G%25C3%25A0+%25C4%2590en+n%25C6%25B0%25E1%25BB%259Bng+m%25E1%25BA%25ADt+ong+Sapa.jpg" title="Thưởng thức gà đen Sapa thơm ngon" width="640" /></a></div> <div> <br /> <br /> Mỗi con gà ác chỉ nặng chừng hơn 1kg, có màu da hơi đen nên nhiều người gọi khác là gà đen. Cũng giống như lợn cắp nách gà ác cũng là một đặc sản của Sapa. </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgV1IPhwBaelwXpKrA_FVKy4Y8yIEHhFqD4CXxYe6fkxd6rfJO6DREFTVQmMR2lGmGPqnInv45XjmCsCJB2SbPj5QSAFR3SHu5GoLcMHd6YRLdEcgOLjhTU6JnIFKuUTSklqrpKFH0uxO/s1600/Th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Fng+th%25E1%25BB%25A9c+g%25C3%25A0+%25C4%2591en+Sapa+th%25C6%25A1m+ngon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="436" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmgV1IPhwBaelwXpKrA_FVKy4Y8yIEHhFqD4CXxYe6fkxd6rfJO6DREFTVQmMR2lGmGPqnInv45XjmCsCJB2SbPj5QSAFR3SHu5GoLcMHd6YRLdEcgOLjhTU6JnIFKuUTSklqrpKFH0uxO/s640/Th%25C6%25B0%25E1%25BB%259Fng+th%25E1%25BB%25A9c+g%25C3%25A0+%25C4%2591en+Sapa+th%25C6%25A1m+ngon.jpg" title="Thưởng thức gà đen Sapa thơm ngon" width="640" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <br /></div> <div> Gà có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, tuy nhiên, nếu gà được ướp tẩm với mật ong rồi đem nướng dưới than hồng, sau đó chấm thịt gà với muối tiêu chanh, lá bạc hà là ngon nhất. </div> <div> <br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7rFYjr7GZTsRFMCC0QxLeyuA_F847U0UHnUAWMAClU3dU7-WtoueHHPqFEFdvFaxNxa712rX1xmQHQsbXDdc_4TWg-C86PawLibDglf3QgyydnsbV2Z3rbGwS44seWgcndyK9T1SbtQV/s1600/lau-ga-den.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI7rFYjr7GZTsRFMCC0QxLeyuA_F847U0UHnUAWMAClU3dU7-WtoueHHPqFEFdvFaxNxa712rX1xmQHQsbXDdc_4TWg-C86PawLibDglf3QgyydnsbV2Z3rbGwS44seWgcndyK9T1SbtQV/s640/lau-ga-den.jpg" title="Lẩu Gà Đen" width="640" /></a></div> <div> <br /></div> <div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGR-JJ5v3igM1AZJByxWoKfFkoN71Rg7u9L76kAH_Yoy9FVoEmEc59WbSFrgDmgYXwm3EVXF5q41GuZnGaF35u_pXebRaguYE-DiKsNAGQ7gf3AKJo33s-SB3H73kJUnk3FLpTX3vvchzF/s1600/g%25C3%25A0+%25C3%25A1c+ti%25E1%25BB%2581m+thu%25E1%25BB%2591c+b%25E1%25BA%25AFc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGR-JJ5v3igM1AZJByxWoKfFkoN71Rg7u9L76kAH_Yoy9FVoEmEc59WbSFrgDmgYXwm3EVXF5q41GuZnGaF35u_pXebRaguYE-DiKsNAGQ7gf3AKJo33s-SB3H73kJUnk3FLpTX3vvchzF/s640/g%25C3%25A0+%25C3%25A1c+ti%25E1%25BB%2581m+thu%25E1%25BB%2591c+b%25E1%25BA%25AFc.jpg" width="640" /></a></div> <br /></div> <div> Nếu đi du lịch Sapa mà không thưởng thức món ăn này thì bạn chưa có một chuyến đi sapa hoàn hảo nhé!</div> </div>

Món Gà Ác (hay còn gọi là Gà Đen) ở Sapa được xem là đặc sản nổi tiếng mà bất kỳ du khách đi tour sapa đều muốn thưởng thức. Gà được ...

Đọc thêm »

  Đăng vào:   01:26  | am-thuc-sapa | 0 comments

 Độc đáo với <b>món kẹo ngô truyền thống </b>của người dân tộc Xạ Phang Tủa Chùa. Cùng khám phá nhé các bạn:<br /> <div> <br /> <div> <div> <h3> <span style="font-size: large;"><a href="http://amthucsapa24h.blogspot.com/2016/11/mon-keo-ngo-cua-dan-toc-xa-phang-tua-chua.html" target="_blank">Kẹo ngô của dân tộc Xạ Phang Tủa Chùa</a></span></h3> <div> <span style="font-size: large;"><br /></span></div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHBRnNDLnpF7oY5y86jcxXYqoj_V_kgGO6AJEf5EWt_hSX9Ew9S_HVfPVZKkMazolf1rtzF2nJ5_u_0sYxs1w6tMfaQ5YYtZF7yhnWLC7B58Gc8Irf-jnHoJyRHy3wB0ty2CqPxnrzAAE/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHBRnNDLnpF7oY5y86jcxXYqoj_V_kgGO6AJEf5EWt_hSX9Ew9S_HVfPVZKkMazolf1rtzF2nJ5_u_0sYxs1w6tMfaQ5YYtZF7yhnWLC7B58Gc8Irf-jnHoJyRHy3wB0ty2CqPxnrzAAE/s640/1.jpg" width="640" /></a></div> <div> Đối với bất cứ ai từng tới huyện Tủa Chùa, tham dự các hội xuân hoặc đi phiên chợ xã vùng cao, ắt hẳn sẽ ít nhất một lần được nhìn thấy và nếm thử kẹo ngô – món ăn truyền thống độc đáo của người dân tộc Xạ Phang ở Tủa Chùa. Trong chuyến du ngoạn đầu năm tại xã Lao Xả Phình, chúng tôi không chỉ được thưởng thức món kẹo ngô mà còn được chứng kiến và tìm hiểu về các công đoạn làm món ăn đặc biệt này từ những đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ Xạ Phang. <br /> <br /> Dẫn chúng tôi vào một số gia đình có truyền thống làm kẹo ngô trong thôn Lầu Câu Phình, già làng Hồ Sải Hừa phấn khởi cho biết: “Kẹo ngô là món ăn truyền thống của dân tộc Xạ Phang chúng tôi, truyền nghề lâu đời qua nhiều thế hệ cho những người phụ nữ trong gia đình, từ người bà, người mẹ, người chị cho tới những bé gái mới lớn, ai cũng được truyền dạy làm món kẹo ngô một cách khéo léo, đậm đà nhất. Phụ nữ dân tộc Xạ Phang không chỉ phơi chè khô ngon, khâu giày truyền thống đẹp, mà còn làm món kẹo ngô thơm ngon, độc đáo cho gia đình thưởng thức hay đem bán tại các chợ phiên, hội xuân trong huyện”.<br /> <br /> Thăm nhà chị Ngại Lao Phùng đúng lúc chị đang xay bột chuẩn bị làm món kẹo ngô, chúng tôi được rõ hơn về các công đoạn cầu kỳ để làm món kẹo này. Chị Phùng là người có trên 20 năm kinh nghiệm làm kẹo ngô. Quanh năm, chị Phùng đều làm kẹo ngô để bán ở chợ phiên hàng tuần, dịp tết chị làm nhiều hơn để bán thêm tại các hội xuân. Chị Phùng cho biết: “Để có được một mẻ kẹo ngon mang ra chợ, tôi phải chế biến mất cả một ngày. Sáng nay, tôi xay ngô thành bột làm nguyên liệu chính, sau đó giã thêm mầm lúa nếp để làm men tăng độ dai, sánh của kẹo. Để kẹo thơm và ngọt tôi dùng thêm đường phên, sau đó trộn hỗn hợp với nước và nấu trên chảo lớn khoảng 3 tiếng”.<br /> <br /> Khi hỗn hợp đã được đun trên bếp củi, chị Phùng chia sẻ với chúng tôi về bí quyết thành công của món kẹo ngô. Theo chị, khâu nấu hỗn hợp hết sức quan trọng nên lửa phải để khá nhỏ, thường xuyên mở chảo theo dõi độ nở và khô của hỗn hợp. Tới khi hỗn hợp cạn nước thì cho thêm nước và rắc thêm bột mầm lúa vào đảo thật đều để tăng độ sánh, độ dẻo cho kẹo.<br /> <br /> Khi hỗn hợp được nấu xong, chị Phùng đổ hỗn hợp lên tấm vải mỏng để lọc, loại bỏ phần bã ngô. Nước cốt của hỗn hợp tiếp tục được chị Phùng cho vào nồi gang to, cô đặc trên bếp với lửa nhỏ. Đây cũng là công đoạn mất nhiều thời gian nhất. “Thường cô nước cốt mất khoảng 3 -5 tiếng tùy thuộc vào lượng nước cốt thu được, trong thời gian này, tôi không phải trông nồi nhiều nên có thời gian làm các công việc khác trong gia đình” – chị Phùng chia sẻ.<br /> <br /> Khi nước cốt đã được cô thành thành phẩm kẹo có mầu vàng sẫm như mật ong, chị Phùng tiếp tục loại bỏ phần cháy dưới đáy nồi, đổ thành phẩm kẹo ngô ra thúng lớn, chuẩn bị công đoạn làm trắng kẹo. Để kẹo có màu sắc hấp dẫn hơn, mọi người trong nhà phải quấn kẹo đang còn ấm vào một thân cây gỗ đặt giữa nhà, sau đó kéo qua, kéo lại nhiều lần cho đến khi kẹo chuyển sang màu vàng nhẹ. Đây là công việc khá vất vả vì lúc này kẹo đã sánh, dai, đòi hỏi người làm phải có sức khỏe dẻo dai. Do đó, công đoạn này được chồng và 2 con trai của chị Phùng làm giúp.<br /> <br /> Vậy là sau một thời gian làm việc khá vất vả, kỳ công, món kẹo ngô đã được hoàn thành. Chúng tôi ai cũng mong chờ giây phút này để thưởng thức. Nếm thử một miếng kẹo ngô, chúng tôi thấy có vị thơm ngậy của ngô và mầm lúa hòa lẫn vị ngọt dịu, thanh khiết của đường phên, món ăn này khiến người thưởng thức phải nhâm nhi khá nhiều. Theo già làng Hừa, người Xạ Phang có truyền thống làm kẹo ngô quanh năm, nên bất cứ gia đình nào cũng tích trữ ngô trong nhà để làm kẹo. Có gia đình làm để ăn, tiếp khách và làm quà cho khách tới thăm nhà; cũng có nhiều gia đình làm để bán, tăng thêm thu nhập. Song, để làm nên thứ quà ngọt ngào hấp dẫn này, người làm kẹo không chỉ cần có đức tính cần cù, kiên nhẫn, mà còn phải có tình yêu sâu lặng đối với nghề truyền thống.<br /> <br /> Trung bình một tháng chị Phùng có thể làm từ 4 – 6 mẻ kẹo. Với giá bán chỉ vài nghìn đồng/miếng kẹo. Một mẻ kẹo 20kg do chị Phùng vừa hoàn thành, khi bán hết sẽ mang về khoảng 200 nghìn đồng. Chị Phùng cho biết thêm: “Các mẻ kẹo tôi bán thu hút đông khách hàng là các em nhỏ và thanh thiếu niên. Mẻ nào tôi bán cũng hết sạch. Tuy thu nhập từ việc bán kẹo chỉ hỗ trợ phần nào trong chi tiêu gia đình, nhưng bao năm nay tôi vẫn bán kẹo ngô tại các chợ, hội xuân trong vùng như một niềm vui giữ gìn và trân trọng nghề truyền thống lâu đời của dân tộc Xạ Phang”.</div> </div> </div> <div> <br /></div> <div> Trích nguồn: Huongrungtaybac.com</div>

 Độc đáo với món kẹo ngô truyền thống của người dân tộc Xạ Phang Tủa Chùa. Cùng khám phá nhé các bạn: Kẹo ngô của dân tộc Xạ P...

Đọc thêm »

  Đăng vào:   01:15  | am-thuc-sapa | 0 comments